FoodTech · FMCG · Цифровые платформы
Пищевыепроизводства в двухрегуляторных мирах
Елена Тихонова — предприниматель и foodtech-консультант с опытом 19+ лет в пищевом производстве: от пилотной линии 50 м² до промышленной площадки 22 000 м². Возглавляет Broccopizza S.L. в Барселоне, консультирует производства Испании, ЕС и ЕАЭС и создаёт SaaS-платформу обучения для пищевой отрасли в МФЦА, Астана.
Опыт в числах
19+
лет в пищевом производстве и FMCG
70+
SKU выведено под собственными брендами
22 000m²
м² производственных площадей под управлением
3
действующие компании, основанные лично
Три сценария сотрудничества
Три сценария сотрудничества
Разные задачи требуют разного разговора. Выберите тот, что ближе.
Отличие
Большинство консультантов знают один свод правил. Елена работает в двух.
Производителю, который выходит из ЕАЭС в ЕС — или наоборот, — нужен человек, держащий обе системы в голове одновременно. Это редко, проверяемо и не копируется быстро.
Испания · Европейский союз
Европейская система
Россия · Казахстан · ЕАЭС
Евразийская система
Практика в обеих одновременно
Применяется ежедневно: стандарты ЕС — для Broccopizza и испанских клиентов, стандарты ЕАЭС — для производств России и Казахстана.
Портфель
Компании, которые существуют и работают
Основатель и единственный акционер. Не места в советах директоров — действующие бизнесы с продуктом, клиентами и P&L.
Путь
От цеха до трёх собственных компаний
Все масштабы пищевого производства последовательно — и регуляторная работа, которая идёт с каждым из них.
- 2024 — по сей день
Основатель, CEO и единственный акционер
Broccopizza S.L. · ES
- 2023 — по сей день
Основатель и владелец консалтинговой практики
FoodTech Consulting · ES/RU/KZ
- 2026 — по сей день
Основатель и директор
FOODTECH SYSTEMS Ltd. · KZ
- 2016 — 2023
Основатель и владелец портфеля брендов здорового питания
Smart Mammy · Fit O’Clock · Vita-Pizza · RU
- 2012 — 2016
Генеральный директор
Decorator LLC · RU
- 2009 — 2012
Коммерческий директор
Decorator LLC · RU
- 2007 — 2009
Региональный менеджер по продажам
Marritza LLC · RU
- 2003 — 2006
Супервайзер промоутеров
Baltimore LLC · RU
Спикер
Открыта для конференций и отраслевых мероприятий
Выступления, основанные на производственной реальности: что действительно ломается при масштабировании, что действительно проверяет регулятор, что действительно нужно программе обучения на заводе.
Выступает на русском, английском и испанском
Два свода правил, один завод
Что реально отличается между режимами пищевой безопасности ЕС и ЕАЭС — и во что производителю обходится переход между ними.
От 50 м² до 22 000 м²
Что ломается при каждом удвоении масштаба производства и какие решения необратимы.
70 SKU за семь лет
Создание брендов здорового питания с нуля: что сработало в замороженных продуктах, детском питании, растительных и безглютеновых категориях.
Почему обучение на заводе не работает
Цифровизация обучения персонала в пищевом производстве — и почему большинство программ по соответствию ничего не меняют в цехе.
Женщины во главе промышленных бизнесов
Владение и управление производством в трёх странах — практика, а не теория.
Получайте новые статьи первыми
Одно письмо, когда выходит что-то содержательное. Без дайджестов и наполнителя. Отписка в один клик.
Или подпишитесь на Telegram-каналНачните с разговора
Двадцать минут, бесплатно, без презентаций. Опишите задачу — получите прямой ответ, решаема ли она и что для этого нужно.
или напишите напрямую